Ресторан у Сан Франциско закрили через інфлуенсерку

‍Огляд ситуації з Kis Cafe у Сан-Франциско

Кафе Kis Cafe, яке відкрилося цієї весни в районі Хейс-Веллі, оголосило, що припиняє співпрацю з шеф-кухарем і співвласником Люком Сунгом і тимчасово закривається через негативну реакцію з боку людей, викликану місцевою блогеркою. Інфлюенсерка @itskarlabb у відео, опублікованому в середу в TikTok (відео набрало понад 20 мільйонів переглядів і більше того, вона не згадувала назву ресторану після всього, просто аудиторія була локальною і якісною, що їм вистачило одного фото аби впізнати заклад) розповідає, що шеф-кухар місцевого ресторану принизив її після того, як вона відвідала заклад для промо-обіду, назвавши кількість її підписників недостатньою. (На той момент у неї було лише 15 000 підписників, хоча зараз ця кількість перевищує 300 000).

Все почалось з того, що вона отримала запрошення від ресторану прийти на цей промо-обід і звісно зробити рекламне відео для своїх підписників. Вони домовились, що Карла буде не сама (з нею буде її чоловік)

Вона прийшла дещо раніше (близько на 30 хв) і почала очікувати на чоловіка. Оскільки заклад невеликий, вона почула, що дехто зі співробітників починає активно обговорювати її (знайомі слова по типу блогер, підписники, реклама). Карлі здалось це дивним, але вона нічого не сказала. Після декількох хвилин до неї підійшов власник закладу і тут почалось.

‍Співвласник закладу почав принижувати Карлу, мовляв "хто ти така, у тебе лише 15 000 підписників, знаєш скільки у моєї дочки.. у неї 600 000...". Чоловік, підійшовши пізніше, не чув попередньої розмови, але був шокований, побачивши всю сиутацію. Звісно Карла не могла залишатись в тому закладі, вони пішли, але дівчина записала доволі емоційні відео (що, власне, доволі очікувано)

«Він не згоден, кажучи хостес, що не повинні був запрошувати мене, що це була помилка і що це погано», — продовжила вона. «... Я червонію, бо мені так соромно і я відчуваю себе дуже зневаженою»

«Мені здалося, що він натякав, що мої підписники не зможуть дозволити собі поїсти в цьому ресторані», — додала вона в якийсь момент. «Потім він сказав: «Не хочу здаватися снобом, але ти знаєш, хто я такий?» Я відповіла, що ні, бо не знаю, хто він такий».

У відео інфлюенсерка жодного разу не називає назву ресторану або Сунга, який є шеф-кухарем, номінованим на премію Джеймса Бірда, і якого San Francisco Standard описав як «одного з найкращих шеф-кухарів Сан-Франциско початку 2000-х років

Наслідки цього вчинку

У четвер Kis Cafe підтвердило особу шеф-кухаря в Instagram і назвало поведінку Сунга «неприйнятною». У дописі також йшлося про те, що «він більше не є частиною команди як співвласник, шеф-кухар чи в будь-якій іншій якості».

«На момент публікації цього допису Люк зв'язався з автором і приніс особисті вибачення», — продовжується в дописі. «Така поведінка не відображає ставлення решти нашої команди. Ми хочемо створити простір, який буде привітним і поважним до всіх. У цьому випадку нам це не вдалося».

Далі в дописі йдеться про те, що Kis Cafe «незабаром закриється і пройде реструктуризацію після цих подій».

«Тим часом ми сподіваємося, що все ще зможемо забезпечити засобами існування членів нашої команди та їхніх сімей», – завершується пост. І це логічно, адже вони постраждали не маючи до цього ніякого відношення.

До слова, Сун — останній з шеф-кухарів, який зіткнувся з критикою після суперечки з інфлюенсером. Раніше цього року відомий шеф-кухар з Сан-Франциско Джеффрі Лі з Ju-Ni, Hamburger Project і Handroll Project відійшов від щоденних справ після негативної реакції на суперечку з іншим інфлюенсером.

Сторінки Kis Cafe на Yelp і Google були завалені негативними однозірковими відгуками, в яких згадувалося відео з TikTok.

Сун давно був відомий своїм колишнім рестораном Isa в районі Марина в Сан-Франциско, який він продав новим власникам у 2010 році, але який також був завалений негативними відгуками та коментарями в Інтернеті. Ресторації навіть довелось написати, що ми не маємо ніякого відношення зараз до Сунга чи Kis Cafe)

Піар, який спрацював для обох

Для блогерки цей інцидент став потужним піар-акселератором. Серед плюсів:

• значний приріст підписників завдяки вірусному охопленню
• широкий розголос у медіа
• позиціонування себе як сміливої людини, яка відкрито ділиться своїм досвідом
• потенційні нові можливості — запрошення на інтерв’ю, колаборації та інші інформаційні приводи.

Водночас є ризики: частина аудиторії може сприйняти її як скандалістку або людину, яка штучно створює драму для хайпу. Якщо виявиться, що вона перекрутила факти або подала ситуацію маніпулятивно, це може зруйнувати довіру до неї. Також можливі юридичні наслідки у випадку, якщо ресторан вирішить захищати свою ділову репутацію через суд.

Для ресторану ситуація виглядає як класичний кейс чорного піару. Негатив полягає у втраті репутації, напливі поганих відгуків у соцмережах і на платформах типу Google або Yelp, зниженні довіри з боку клієнтів, а також можливому внутрішньому напруженні в команді після гучного звільнення шефа. Водночас є і позитив: про кафе дізналося багато нових людей, бренд набув впізнаваності, з’явився шанс перезапустити концепцію та комунікацію — з новим кухарем, оновленим підходом і публічним діалогом з аудиторією. Якщо заклад правильно опрацює кризу, публічно вибачиться (за тон, а не факт), покаже зміни та відкритість — це може повернути довіру і навіть посилити лояльність окремих клієнтів.

З точки зору піару, блогерка отримала імпульс для зростання і має шанс конвертувати увагу в сталість, якщо не перегне з драматизацією. Ресторан у зоні ризику, але при грамотному антикризовому менеджменті може вийти сильнішим за рахунок перезавантаження бренду.

Сила інфлуенсер маркетингу у 2025

Цей інцидент чітко демонструє силу інфлуенсер-маркетингу у сучасному медіапросторі. Один емоційний пост або відео від блогера з аудиторією у кілька тисяч підписників здатен запустити ланцюгову реакцію, яка впливає на репутацію бізнесу, його фінансові показники, кадрові рішення та загальне сприйняття бренду у суспільстві.

У цьому випадку мікроінфлюенсер, без жодної платної кампанії чи юридичної структури за спиною, зміг змусити цілу компанію змінювати управлінські рішення. Це підкреслює, що лояльність аудиторії та автентичність контенту важать більше, ніж класичні рекламні бюджети. Водночас бізнесу важливо розуміти: сьогодні кожен клієнт з телефоном у руках — потенційний медіаактор.

Сила інфлюенсер-маркетингу полягає не тільки в просуванні, а й у здатності формувати публічну думку, впливати на наративи і змінювати хід подій у реальному житті.

Це вже не просто реклама, а новий рівень соціального впливу.